La teoría ecologista de que las poblaciones de codorniz se han reducido drásticamente en el Estado ha causado un hondo malestar en el sector cinegético. Santiago Iturmendi, presidente de la Federación de Castilla y León, una de las zonas que acoge más cantidades de esta especie, niega con rotundidad tal apreciación: ???Eso es una mentira como la catedral de Burgos???.
El representante de los cazadores de Castilla y León asegura que ???lo que dicen los anticaza??? queda refutado por las cifras de que se dispone desde hace 30 años, datos que son más exhaustivos desde los últimos 12, en que se lleva desarrollando un proyecto de anillamiento de codornices. ???Desde los ochenta tenemos históricos de capturas y de 1,5 millones de ejemplares se ha bajado a 1,350. Las variaciones son mínimas???.
Iturmendi recalca que estos datos no son apreciaciones subjetivas. ???Podemos demostrar lo que decimos. En la federación, desde hace muchos años, no se trabaja con las opiniones de las personas sino con estudios científicos hechos por técnicos competentes y patrocinados por Fedenca, que es la federación para el estudio y la defensa de la naturaleza y de la caza, que hace todo prácticamente con el dinero de los cazadores federados???.
El responsable federativo insiste en que se trata de ???proyectos serios???, a los que se están intentando contraponer ???valoraciones de personas que lo único que buscan y llevan tiempo intentando conseguir es que no haya media veda en Castilla y León y otras regiones???, denuncia visiblemente molesto.
DISTRIBUCI??N DIFERENTE. Iturmendi expone que lo que sí ha variado es la distribución de las poblaciones. ???La codorniz se reparte de forma distinta a hace 25 años, como no puede ser de otra forma en un ave migratoria???. Según explica, Aragón es por ejemplo, en estos momentos, una comunidad con un aprovechamiento de codorniz ???muy superior a hace dos décadas porque se han creado muchas zonas de regadío y con cultivos???.
No obstante, subraya, Burgos sigue albergando ???verdaderos santuarios??? de codorniz, a los que acuden cada año miles de aficionados vascos. ???El año pasado un cazador superó las 400 unidades colgadas???, revela.
De hecho, a partir del 15 de agosto Burgos se convierte en lugar de peregrinaje para miles y miles de cazadores vascos en busca de esta preciada ave. El veterano cazador y prolífico articulista Miguel Angel Romero destaca también la importancia de Palencia como destino escogido. ???De las provincias de Castilla y León, Palencia y Burgos son las que más cazadores vascos concitan en pos de la codorniz. Y son precisamente las que mayor concentración de codornices registran???.
Esta ave encuentra allí terrenos propicios en diversas situaciones climáticas con ???campos, eminentemente ceramistas, que alternan zonas de páramo y de vega cuyas querencias para la codorniz son de sobra conocidas por todos los cazadores. Si un año es seco, la codorniz se baja a la vega y si es húmedo se reparte por toda la extensión cerealista. Si bien es cierto que la codorniz prefiere lugares donde haya muchas linderas, arroyos y fincas pequeñas donde no se recoja la paja???.
MAL COSECHADO. Este especialista es siempre crítico con la forma de cosechar, que perjudica a las codornices, y tampoco ahorra en reproches este año. ???En las grandes extensiones no se respeta la más esencial de las condiciones para aquerenciar a las codornices, y esa no es otra que la de no retirar la paja y pasar la grada a los rastrojos. Es más, cada año se respeta menos???, remacha.
Comparten esta queja otros cazadores, como el guipuzcoano Aritz Kruzelegi, que acude anualmente a un coto en Lerma. ???Es una zona seca y la gente cosecha rápido y lo dejan todo arrasado. Dicen que quieren sacar dinero con el heno, pero pasa el tiempo y vemos los fardos apilados y sin aprovechar. Como mucho, podemos cazar las dos o tres primeras semanas, luego solemos dejar de ir porque ya apenas hay nada???.
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