Con la llegada
del otoño, la caza se
convierte en uno de los
principales reclamos del
Pirineo Occidental navarro.
Desde finales de octubre
hasta principios de
diciembre, los aficionados a
la caza y la comida
podrán disfrutar de
estas dos aficiones.
Localidades del valle de
Baztan, Malerreka, Cinco
Villas, Bertizarana y Xareta
ofrecen exquisitos y
sugerentes
menúselaborados con
los productos
cinegéticos de la
temporada.
Recetas tradicionales se
combinan con la alta cocina
para dar gusto a todos los
paladares y bolsillos. Una
iniciativa que el Consorcio
Turístico de Bertiz
pone en marcha
anualmente.
La oferta
turística de la zona se
completa con visitas guiadas
a las palomeras de Etxalar,
donde se conserva la
centenaria tradición
de la caza de palomas con
redes. Durante las visitas se
explican todos los secretos,
métodos y
orígenes de esta
modalidad de caza. Las
palomeras se encuentran
situadas en el collado
existente entre los montes
Larun y Peña Plata,
entre Etxalar y la localidad
francesa de Sara y en la
ladera del monte Iarmendi.
Son altas torres desde las
que cazadores atrincherados
lanzan sus paletas para
dirigir a las palomas de pasa
hacia las redes.
Cargando...
