La
inauguración de la
Feria de Caza y Pesca
contó con numerosas
representaciones. Por parte
del Ayuntamiento
acudió la concejala de
Medio Rural Susana
Sánchez Toro,
mientras que por la Junta lo
hizo el delegado de
Agricultura Federico
Fernández.
También estuvo
el subdelegado del Gobierno,
Javier de Torre, así
como el director de Ifeca,
Aurelio Sánchez. Por
parte de los cuerpos y
fuerzas de seguridad
estuvieron el coronel jefe de
la Comandancia de la
Guardia Civil, Alfonso
Rodríguez,
acompañado del
capitán de la
compañía de
Jerez, José Borrego,
así como el segundo
comisario de Jerez del
Cuerpo Nacional de
Policía, Francisco
Álvarez,
acompañado del
inspector Antonio Padillo.
También acudieron
representantes agrarios,
como Cristóbal
Cantos.
Las personalidades que
tomaron la palabra
después de cortar la
cinta vinieron a
señalar, como dijo el
director de Ifeca, que «la
provincia tiene 800 cotos y
unas condiciones
únicas. ¿Es la
que más caza tiene?
No. ¿Es la que mejor
pesca tiene? No.
¿Pero hay alguna
provincia que pueda presumir
de tener tan buena caza y
pesca en tan pocos
kilómetros de
distancia? La respuesta
también es no, ya
que su ubicación es
privilegiada».
Todos los asistentes
vinieron a destacar «el
potencial del sector», como
señaló
Federico Fernández,
en una provincia con 250
kilómetros de costa.
Indicó que estas
actividades se erigen «en uno
de los recursos
económicos
más importantes con
los que cuenta la provincia,
con un valor productivo
superior a los 10,6 millones
de euros anuales y la
generación de
más de 7.000
jornales».
Todo ello ha dado lugar
a una cultura en la que la
gastronomía,
también representada
en la muestra, «tiene mucho
que decir»,
señaló Susana
Sánchez, la cual hizo
especial hincapié en
el efecto positivo que dichas
actividades generan en el
medio rural, ayudando de
esta forma a que se
mantenga la
población rural, evita
el abandono del campo, de
unas costumbres y de una
raíces».
Por su parte, el coronel
jefe de la Guardia Civil,
Alfonso Rodríguez,
agradeció el empuje
de Ifeca en una feria «que
ayuda a preservar el medio
ambiente».
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