Conseguir que la carne de monte fresca se
haga un hueco habitual en la cesta de la
compra en España es uno de los
principales retos que se ha marcado la
Asociación Interprofesional de la Carne
de Caza (ASICCAZA), a través de la
llamada extensión de la norma -en
vigor desde el pasado 1 de marzo-, que obliga
a productores y comercializadores a sufragar
las medidas para promocionar y mejorar la
calidad de ese alimento.
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