La actividad
cinegética es primordial
para la economía de
España, donde genera
más de 3.650 millones de
euros anuales, según la
Federación Española.
En el caso de Castilla-La
Mancha, supone el 12 por ciento
del producto interior bruto y
emplea a más de 42.000
personas, mientras que en
regiones como Castilla y
León, esta actividad
‘mueve’ unos 150
millones de euros, cifras a las que
hay que sumar los empleos
indirectos (caseros, tractoristas,
jardineros, etcétera) y los
eventuales (rehaleros,
taxidermistas, carniceros…)
Es un factor de
dinamización del entorno
rural, puesto que supone una
inyección económica
en los pequeños
núcleos rurales dedicados
principalmente a la
ganadería y la agricultura. A
diferencia de estos otros sectores,
tan arraigados en el modo de vida
rural, la competitividad del
cinegético queda fuera de
toda duda porque atrae a miles de
turistas extranjeros de elevado
poder adquisitivo y demandan
asimismo servicios de alojamiento
y restauración de alta
calidad, en la mayoría de
los casos prestados directamente
por los propios cotos y fincas.
Además, crea sinergias con
otros productos, como los
agroalimentarios o la
artesanía. Pero,
además, repercute
positivamente en la
conservación del medio
ambiente, especialmente en
mantenimiento del entorno natural
y la protección de las
especies, así como su labor
como controladores de la
población animal.
En Castilla-La Mancha hay
cuatro millones de
hectáreas dentro de un coto
de caza, la mayoría en la
provincia de Ciudad Real
(1.162.363 hectáreas ) y
Albacete (1.077.622). Más
de 7 millones de hectáreas
se reparten en 5.766 cotos
privados.
Este año se
implantó la licencia
única de caza, que permite
cazar y pescar en Castilla-La
Mancha, Madrid, Castilla y
León y Extremadura y que
persigue difundir el turismo ligado
al mundo de la caza. Antes, en
2012, se expidieron 186.467
licencias de caza en la
región, 35.000 de las
cuales corresponden a Ciudad
Real, que ocupa el segundo puesto
en el ranking, sólo por
detrás de Toledo, con
44.631. La mayoría son de
caza menor (131.487), mientras
que para caza mayor se asignaron
algo más de 54.000.
En la primera modalidad, se
abatieron 2,6 millones de conejos y
casi 1,5 millones de perdices, las
especies más capturadas, si
bien se cazaron casi medio
millón de liebres, de
palomas o de zorzales. Se
cobraron en total casi seis millones
de piezas. En lo que a caza mayor
se refiere, se mataron más
de 40.600 ciervos y más de
38.600 jabalíes,
además de 3.500 corzos y
2.800 gamos, entre otros
animales. En total, 88.155 capturas
en la comunidad
autónoma.
Para dar cuenta de su
tirón social, sólo hay
que ver que los 21.000 cazadores
federados en Castilla-La Mancha
forman parte de 450 sociedades de
cazadores.
Subsectores.
Entre los sectores que se
benefician directamente de la
actividad está, como no
puede ser de otra manera, la
comercialización carne de
caza. Según Jaime Hurtado,
director gerente de la
Interprofesional de la Carne de
Caza (Asiccaza), España es
un país productor pero no
consumidor, lo que supone que el
95 por ciento de las piezas que se
abaten se vendan en el extranjero
y sólo el cinco por ciento se
consuma dentro de las fronteras
nacionales.
La caza menor sí tiene
cierta acogida en el mercado
interior, en productos elaborados y
autoconsumo. Por tanto, la gran
parte de lo que se vende en
terceros países es caza
mayor, con especial relevancia del
ciervo y el venado. Según
Hurtado, «desde 2006 hasta
nuestros días la tendencia
ha sido de crecimiento» y
actualmente se rondan las 3.500
toneladas de carne. Van a parar a
Centroeuropa. Alemania, Francia,
Italia, Bélgica, Austria,
Portugal y Reino Unido son los
principales consumidores.
Este es sólo uno de
ellos. La Real Federación
Española de Caza
realizó en 2004 un estudio
sobre el valor económico de
cada uno. Destaca el flujo
económico por piezas de
caza (395 millones), veterinarios
(1,8 millones), taxidermia,
aduanas, carpinteros y curtidor (21
millones), rehalas (31,4), armas y
cartuchos (202 millones),
armería y complementos
(36), perros (281), gastos de
tenencia de armas (20),
responsabilidad civil (30),
arrendamientos de cotos (392),
planes de ordenación
(19,8), guarderías (108),
medios de comunicación
(19,7), sector hotelero y
restauración (173,6),
transporte (450,5), energía
(3,9). En total, más de
2.000 millones de euros.
Cargando...