Friso
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Cartas y Tribuna

El mejor lance de la jornada tuvo lugar en el cuartel piloñés de Anayo al abatir cinco jabalíes la cuadrilla de Arturo Nicolás. Los ribadedenses de Pepe Piney tumbaron cuatro macarenos en el lote cabraliego de El Escobal y el llanisco Didier André Viego pasaportaba un navajero de 117 kilos en la zona del Río de Nueva.
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Hace unos días que me he despedido de todas las personas que han tenido alguna vinculación con FEDENCA en estos años en los que yo he sido su director. Posiblemente he dejado a algunas personas en olvido involuntario y no les he contado que he dejado FEDENCA. Es a ellos a los que me dirijo desde este escaparate al que llevo asomándome seis años para dar mi opinión.
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Con la llegada del nuevo año hemos querido poner en sus manos un número que le invite a reflexionar sobre nuestro futuro como cazadores. Nos encontramos en una época de reflexiones y propósitos, de mirar hacia delante, y por ello hemos querido arrancar con un artículo que pone sobre la mesa una serie de cuestiones sobre la caza del zorzal.
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En todos los aspectos de la vida, antes de adoptar medidas drásticas hay que armarse de razones y contar con datos y pruebas contundentes. Es sorprendente observar, una y otra vez, la reacción y las soluciones de la Junta de Castilla y León en el tema de los animales encontrados muertos por venenos (productos fitosanitarios agrícolas). La estrategia legal de la Junta para poder cerrar los cotos, de forma unilateral y sin prácticamente dar explicaciones a nadie, es utilizar los recursos que la ley ofrece a la Administración para suspender la caza por motivos de protección de la naturaleza ante...
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Es una práctica milenaria y, a la vez, tan minoritaria como compleja y particular. Decía Delibes que «la cetrería es la esclavitud moderna», unas palaras que no duda en suscribir Antonio de Castro. Este halconero riojano se proclamó ayer en Osuna campeón de España de Cetrería, un hito con su lado de histórico, por haber ganado el premio al picado más espectacular, el primer premio por equipos y también el premio individual absoluto.
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El pasado sábado se celebraron las elecciones a la presidencia de la Real Federación Española de Caza, y tras los resultados que se han dado, nos queda la sensación de que, ciertamente, en esta entidad la fragmentación es mucho mayor de lo que algunos quisieran, que otros han provocado y que tratan de ocultar a toda costa.
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El restaurante El Trujal de Pamplona, que dirige Rafa García Elorz y tiene a David García de jefe de cocina, se adjudicó el primer premio del certamen gastronómico Palomeras de Etxalar con una paloma deshuesada rellena de hongos y cebolla confitada y acompañada de un carpaccio de hongos y puerro frito, una receta que mereció la unanimidad del jurado y del voto popular.
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