Perdices estofadas con setas
Ingredientes Para tres perdices: * 3 carlotas gruesas * una cebolla mediana * Cabeza de ajos * Laurel , pimienta, ramita de tomillo, o romero * Las setas pueden ser: níscalos, Boletus , champiñón (si no hay mas remedio) o deshidratadas o congeladas * Aceite de oliva (media tacita), sal * Una copa de ...
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